Vitamine C is ook vereist voor de normale werking van leukocyten, en het neemt deel aan de ontgifting van talrijke lichaamsvreemde stoffen door het microsomale systeem in de lever. Mensen die baat kunnen hebben bij het innemen van deze vorm van vitamine C zijn:
• ouderen;
• mensen die geen vers fruit en verse groente in hun voeding hebben;
• zij die een normaal vet- en cholesterolgehalte in het bloed willen handhaven;
• mensen met een veeleisende levenswijze of drukke bezigheden, die zich onvoldoende voeden;
• rokers, drinkers van alcohol of gebruikers van medicijnen;
• iedereen die genezende is van een wond, een operatie of een ongeval.
Bioflavonoïden blijken de absorptie en effectiviteit van vitamine C te versterken en zijn, doordat zij een rol spelen bij de ondersteuning van de integriteit van het collageen, in het bijzonder belangrijk voor het behoud van gezonde bloedvaten. Sommige Bioflavonoïden hebben, net als vitamine C antioxidatieve eigenschappen en hebben in vitro laten zien dat ze zowel vitamine C als adrenaline beschermen tegen oxidatie door koperhoudende enzymen .
