In de natuur en onze voeding komen vitamines zelden geïsoleerd voor, maar zijn zij verbonden met eiwitten, koolhydraten of vetten tot complexen. Deze fysiologische vormen worden snel herkend door het lichaam en makkelijker opgenomen dan synthetische vitamines.
Van het complex aan B-vitaminen zijn acht groepen gedefinieerd: B1, B2, B3, B5, B6, B11, B12 en biotine. In de natuur en ons lichaam komen deze B-vitaminen voor als een dertigtal verschillende biologisch actieve vormen. Studies laten zien dat natuurlijke B-vitaminen uit voeding beter worden opgenomen dan de synthetische vormen, variërend van anderhalf tot vier maal beter. De natuurlijke vormen zijn direct beschikbaar voor het lichaam, terwijl synthetische vormen eerst moeten worden omgezet tot de biologische actieve vorm1).
De opslagcapaciteit van het lichaam voor vitamines uit de B-groep is slechts enkele weken (met uitzondering van vitamine B-12 die tussen de twee en vijf jaar aanwezig blijft). Bij de omzettingen van suiker, koolhydraten en eiwitten worden alle vitaminen uit het B-complex gebruikt. Mede hierdoor hebben veel mensen een hogere behoefte aan B-complex.
