Anijszaad heel 20 gram Gebruik in vleesschotels, gebak, groente- en visschotels. Koop altijd kleine hoeveelheden, want de zaadjes verliezen snel hun aroma.
Bewaren
Bewaar anijszaadjes op een droge donkere plaats bij kamertemperatuur.
Bereiding
U kan de zaadjes van de anijsplant gebruiken om gebak te aromatiseren.
Ook rodekool en wortelen krijgen een verfijnde smaak als u enkele anijszaadjes aan de bereiding toevoegt.
Anijs is een mogelijke vervanger van kaneel of nootmuskaat.
Ook combinaties met deze kruiden zijn altijd geslaagd.
Als u verse anijs vindt, kan u de blaadjes gebruiken voor het kruiden van salades, soepen en vis.
De blaadjes smaken nog sterker dan de zaadjes.
Gezondheid
Anijszaad bevordert de spijsvertering en werkt tegen buikkrampen en winderigheid.
